TORTA DI PATATE AL CACAO

Si, sono una golosona e dal mio amore per la pasticceria e per il cioccolato, la prima ricetta non poteva che essere una bella torta. E' perfetta per fare colazione nelle fredde giornate d'inverno, nera ma dal cuore morbido, da la carica per affrontare la giornata; oppure per coccolarci in qualsiasi momento, magari accompagnata da una bella tazza di thè fumante!

Ingredienti

• 120g di burro
• 150g di zucchero semolato
• 3 uova
• 250g di patate lessate
• 300g di farina bianca
• 50g di cacao amaro
• 1 cucchiaino 1/2 di lievito in polvere
• 1,2 dl di latte

Procedimento

Preriscaldate il forno a 180°C e infarinate e imburrate uno stampo da torta o ad anello

In una ciotola mescolate e setacciate farina, lievito e cacao

Montate a crema il burro con lo zucchero, poi unite le uova amalgamandole una alla volta

Incorporate le patate, precedentemente lessate e schiacciate (se rimangono dei pezzettini di patata non preoccupatevi, risulterà solo un po' più rustica!)

Infine, incorporate il mix di farine, alternandolo al latte. 

Procedete mettendo l'impasto nella teglia e infornate per 30-40 minuti o finchè lo stuzzicadenti infilato al centro della torta non risulterà asciutto.

Qualche consiglio

Se volete aggiungere una marcia in più alla vostra torta potete glassarla, una volta raffreddata, montando con il frullatore a bassa velocità 90g di burro con 500g di zucchero a velo per circa 4 minuti; unite inoltre, 115g di cacao amaro setacciato e 1,5 dl di latte; alzate la velocità al massimo per circa 30 secondi, grattando bene sui lati.